Akker West als permacultuurmoestuin in ontwikkeling

Permacultuur is een samenstelling van de Engelse woorden 'permanent' en 'agriculture' en betekent dus letterlijk 'duurzame landbouw' of zelfs 'duurzame samenleving'.

Een methode waarbij je je kunt laten inspireren door natuurlijke ecosystemen. 

Op akker West passen we steeds meer de permacultuurpincipes toe en proberen we een geheel te creëren  dat net zo veerkrachtig  en evenwichig en weerbaar wordt als een natuurlijk ecosysteem.

Bij het telen van eenjarige groentes, kruiden en bloemen proberen we de verschillende onderdelen zo ten opzichte van elkaar te plaatsen dat er zoveel mogelijk wederzijdse gunstige relaties en verbindingen ontstaan.

Bij  het telen willen we respectvol omgaan met de bodem. Hierbij staan drie dingen centraal: rust voor de bodem (ofwel niet spitten) het beschermen van de bodem met een mulchlaag en het koesteren van diversiteirt, o.a in de vorm van van polyculturen.

Polyculturen in de kleine bedden

2026 is het 3e seizoen van de kleinere polycultuur bedden naast de kruidentuin.  Deze bedden zijn 3,50 meter  lang en 1.20 meter breed.

De grote diversiteit  die ook wordt opgebouwd in de grote bedden van akker West is in extreme vorm in de kleinere bedden toegepast. In één bed groeien groentes uit verschillende plantenfamilies, gecombineerd met kruiden en eetbare bloemen. 

Zo vind je er o.a. de volgende polycuturen: een Mexicaanse, een Hollandse, Italiaanse en Oosterse Polycultuur. Met beplantingen van gewassen die typerend zijn voor de bijv. de 'keuken' van dat land. Verder is er ook nog een 'Geel, rood, oranje' thema.

Zo zijn er natuurlijk nog veel meer thema's te bedenken waarmee je een speelse polycultuur beplanting kunt ontwerpen.

Een ander deel van akker West is ingedeeld in grotere en kleinere omrande plantvakken/bedden geïnspireerd door een Potager. 

Een potager is feitelijk een siermoestuin en heeft vaak een geometrische vorm en de schoonheid ontstaat meestal door symetrie en herhaling.

Potager akker West

Aangelegd eind 2024 en begin 2025.  De paden zijn 60 cm breed  en bedekt met houtsnippers en de bedden zijn voorzien van een houten omranding. Er staan veelal groentes die makkelijk te telen zijn in ons klimaat, kruiden en bloemen met ook een decoratieve waarde ook weer in een combinatieteelt met vele soorten door elkaar. Niet alleen het decoratieve telt er moet ook uit geoogst kunnen worden.

Om de tuin lange tijd mooi gevuld te houden is het beter om in de meeste gevallen zaailingen te planten dan rechtstreeks te zaaien. 

Zo kunnen voor een overgang van zomer naar herfst bijv. snijbiet en bladkool rond middenzomer al tussen de vroege beplanting gezet worden. Met andere groentes moet je wachten tot er ruimte komt. Handiger is ook om verschillende oogsttechnieken toe te passen zodat er er niet meteen kale plekken vallen. Sla, snijbiet of bladkool kun je doorlopend plukken in plaats van de hele plant in een keer oogsten. 

Bij basilicum knip je steeds de topjes af  zodat de plant ook mooi bossig blijft en de bloemen van Oost-Indische kers kunnen lang doorgeplukt worden. Bietjes zaai-of plant je weer dicht bij elkaar  en kun je later meerdere malen dunnend oogsten. Enzovoort.

2025 was het eerste echte groei, bloei en testseizoen. De extra moeite die erin was gestopt leidde tot een aantrekkelijk stuk tuin, waar opkomend onkruid werd aangepakt voordat het een kans kreeg en er steeds voldoende water werd gegeven. Dat vertaalde zich in een goede opbrengst en het meest bewonderde maar ook het best onderhouden stuk van de tuin.

Het belangrijkste is regelmatige aandacht.